INGREDIENTES :

  • 1½ de quinua roja LIVE
  • 2 betarragas
  • 120 gramos de queso feta
  • 20 gramos de berros
  • Tomates cherry
  • Un puñado de hojas de perejil
  • Un puñado de almendras
  • 1 palta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • Vinagre balsámico
  • 2 cucharitas de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN :

  • Cocinar la quinua en agua por 30 minutos aprox. y colar.
  • Cortar las betarragas peladas en cubos, colocarlas en un recipiente apto para horno con sal, pimienta, un chorro de vinagre balsámico y agua. Rostizar en el horno a fuego medio alto por 30 minutos aprox. (deben quedar al dente, jamás muy blandas).
  • Colocar en un tazón el queso feta desmenuzado, la palta cortada en cubos, más el puñado picado de perejil y berros.
  • Tostar las almendras en una sartén con mantequilla e incorporar al tazón.
  • En otro recipiente más pequeño preparar el aliño con el jugo del limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Revolver y mezclar con lo dispuesto en el recipiente.
  • Incorporar las betarragas.
  • Mezclar con la quinua roja ya colada y fría.
  • Servir con el aliño.

INGREDIENTES :

  • 1 taza de quinua blanca LIVE
  • 12 aceitunas negras sin pepa
  • 1 puñado de pecanas
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 atado de albaca
  • Aceite de oliva
  • 2 poros, cortados en juliana
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN :

  • Cocinar la quinua en agua por 30 minutos aprox. y colar.
  • Hervir la quinua durante 15 minutos aprox. y colar.
  • Colocar en el procesador de alimentos las aceitunas, pecanas y queso. Adicionar las hojas de albahaca con un poco de agua y aceite hasta que su consistencia sea cremosa.
  • Sofreir los poros con el aceite de oliva.
  • Mezclar los poros con la crema que se realizó en el procesador de alimentos, adicionar sal y pimienta al gusto.
  • Unir la quinua con la mezcla anterior.
  • Servir.

INGREDIENTES :

  • 1½ taza de quinua blanca LIVE
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 pimiento verde, picado en cubos
  • 1 pimiento rojo, picado en cubos
  • 2 zanahorias, peladas y picadas en cubos pequeños
  • 3 cebollitas chinas picadas
  • 2 tallos de apio, picado en cubos pequeños
  • ½ taza de perejil picado
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • Queso parmesano rallado
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN :

  • Hervir el caldo de pollo en una olla con la quinua, cocinar durante 15 minutos aprox.
  • Calentar el aceite en un wok y saltear los pimientos rojo y verde, la zanahoria, cebollita china, apio y perejil a fuego fuerte durante 7 a 8 minutos.
  • Agregar el ajo y cocinar 1 minutos más.
  • Sazonar al gusto con sal y pimienta.
  • Agregar las verduras a la quinua ya cocida y revolver.
  • Adicionar el queso parmesano para servir.

INGREDIENTES :

  • 3 tazas de quinua tricolor LIVE
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande cortada fina
  • 1 cucharadita de pasta de ajo
  • 1 ½ cucharadas de crema de ají panca
  • 1 ½ cucharaditas de páprika
  • ½ taza de arvejas
  • ½ taza de habas verdes
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en tiras
  • 1 pimiento rojo, cortados en tiras
  • 1 taza de champiñones, cortados en láminas
  • 1 ají amarillo, sin venas ni pepas y cortado en tiras
  • 3 tomates, pelados y cortados en cubos pequeños
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de huacatay picado
  • Sal
  • Pimienta

PREPARACIÓN :

  • Calentar el aceite de oliva en una paellera o sartén grande.
  • Agregar la cebolla picada, la pasta de ajo, la crema de ají panca y la páprika.
  • Mezclar haciendo un aderezo hasta que la cebolla este cocida.
  • Incorporar las arvejas, las habas y las zanahorias. Cocinar a fuego medio durante 3 minutos.
  • Agregar el pimiento en tiras, los champiñones, el ají amarillo y los tomates en cubos.
  • Agregar 1 ½ taza del caldo de verduras y sazonar con sal y pimienta.
  • Tapar y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos (agregar un poco más de caldo de verduras, si fuese necesario)
  • Incorporar luego la quinua, remover y cocinar hasta que esté graneada.
  • Esparcir el perejil y huacatay.

INGREDIENTES :

  • 1 kilo de harina de quinua LIVE
  • 600 gr de mantequilla
  • 1 sobre de polvo de hornear (20 gr)
  • 4 cucharadas de esencia de vainilla
  • 8 huevos
  • ½ kilo de azúcar
  • Un tarro de leche evaporada

PREPARACIÓN :

  • Separar las claras de huevo para batir a punto de nieve.
  • Mezclar la mantequilla, azúcar y yemas hasta formar una crema.
  • Agregar la harina de quinua y leche hasta formar una masa uniforme.
  • Incorporar las claras a punto de nieve, el polvo de hornear y la vainilla.
  • Llevar al horno por 1 hora con 20 minutos, a temperatura moderada.
  • Decorar y servir.

INGREDIENTES :

  • 1 taza de hojuelas de quinua LIVE
  • 1 taza de harina de quinua LIVE
  • 6 manzanas rojas
  • 3 cucharadas de panela
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 taza de azúcar rubia
  • 100 gramos de mantequilla sin sal

PREPARACIÓN :

  • Engrasar un molde.
  • Colocar las tajadas de manzana cubriendo el fondo.
  • Espolvorear las manzanas con la panela, canela, jugo de limón y esencia de vainilla.
  • Mezclar en un recipiente las hojuelas de quinua, harina de quinua, azúcar rubia y mantequilla derretida.
  • Colocar esta mezcla sobre las manzanas.
  • Llevar al horno a 150 ºC por 30 a 35 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar.
  • Servir.

INGREDIENTES :

  • Arándanos
  • Tunas peladas y en cuadrados
  • Kiwi, pelado y en tiras
  • Plátano, pelado y en rodajas
  • 1 cucharada de miel
  • Crispy Pop LIVE sabor natural

PREPARACIÓN :

  • Mezclar en un tazón los arándanos, tunas, kiwi y plátano. La cantidad de fruta es a gusto de cada persona.
  • Adicionar Crispy Pop Live sabor natural.
  • Al finalizar la miel.
  • Y listo para comer.